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发布时间:2019-05-20        浏览次数:        
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共学过70多种对症验方、食养饮料、食养果菜汁...不过这位年近7旬几乎不生病的老先生告诉我们:逆转疾病提升自愈力改善亚健康做到它们的核心是三餐换句话说就是“好好吃饭”在生活中很多朋友忽略正餐通过其它保养品补充营养觉得这样更便捷其实这是本末倒置的方法人体是由早、中、晚规律三餐滋养的我们的基因早已决定我们能够从天然食物中找到并摄取身体需要的营养代谢掉不需要的营养这个过程是基因决定的运行方式人工方法从食物中提纯出营养再吃进身体看起来更加高效其实恰恰悖逆了我们身体吸收营养的古老方式调理慢病 全素 全餐我开始吃全素和学习食疗有很大的关系调理慢性重大疾病的一个必要前提是“全素饮食”调理亚健康也要做到“一三五全素”、“二四六素多荤少”“全餐”是从食疗角度对所有食物进行功效与营养的划分然后给大家一个能够使我们不吃肉、蛋、奶却营养全衡的正餐搭配模式PS:“全餐”指导的是午餐和晚餐而早餐建议一份有机精力汤即可下面是我给大家画出的全餐表在全餐中把食物分成以上9大类因为它们分别具有:增元补气、利尿排毒、通便排毒、益气补血、防病抗癌、增强体力、改善酸性体质、提升免疫力、促进细胞再生的不同功效所以全餐的模式是要包含这9大类食材每类选1种就可以全谷类+蔬菜5类+海藻类+菌菇类+大豆制品 = 营养100分怎样做到全餐从会做的做起如果你吃素的初衷是健康那么我想告诉你营养并非难事素食全餐不需要你是料理达人只需要从你会做的菜开始比如说你会做银耳羹那么“菌菇类”就从选择银耳开始哦起初做到每餐吃全9类食物并不容易你可以从2天吃全9类食物开始改善习惯每天看一看全餐表知道自己这2天缺了什么逐渐的你可以做到1天中的午餐+晚餐吃到9类食物最终你可以帮助家人每餐都吃到“素食全餐”这一顿全餐即使做饭慢的你也可以在1小时内搞定全餐食材:糙米、山药、胡萝卜、菜花、香菇、黄瓜、海带芽、莲藕、黄豆这份菜单包含了全部9类食材补气饭中的糙米是推荐家中常备的好食材(建议逐步替代白米)糙米搭配山药可以缓解长期慢性病/亚健康带来的疲劳感对脾胃虚弱、肾气不足的人都有好处;咖喱味道是最适合多吃蔬菜的料理这道咖喱菜花中包含4类蔬菜(属于一个类别的蔬菜不用重复增加)同时改善疲惫无胃口的状况;海带芽是优于海带的好食材它可以帮助我们调整亚健康酸性体质(慢病、早衰也和酸性体质有关);莲藕黄豆浆中的黄豆被证实可以帮助降低胆固醇减缓肾丝球过滤率保护肾脏功能莲藕的粗纤维含量优于蛋白质含量在补充钙质、VB12、VC的同时减轻肾脏负担中医还认为莲藕可以补养体力、缓解焦虑、改善失眠PS:除了全餐菜单以外注意足量饮水、适量运动以及每天1-2份生机蔬果禁忌:尿酸高的朋友勿吃高嘌呤的食材(黄豆可以换成鹰嘴豆菌菇类减量);腺体结节/腺体肿瘤勿吃山药(可以替换为南瓜)具体操作2人份为例:《补气饭》原料:有机糙米150g山药50g制作:糙米用饮用水泡一夜山药洗净切片与糙米同煮即可《炖咖喱菜花》原料:菜花1个(中等)、胡萝卜半根、香菇4朵、西红柿1个(可选)、姜末1小匙、橄榄油2大匙、水(或高汤)1杯、咖喱粉、酱油、黑胡椒少许、柠檬汁1大匙制作:1菜花切小花、胡萝卜切小块香菇泡软取缔切块2在锅中用蔬菜高汤将菜花、胡萝卜、香菇煮软3锅中放入高汤、橄榄油、姜末、黑胡椒、酱油、咖喱粉加热香气溢出后把所有蔬菜放入混合均匀并搅拌4继续低温闷烧10-15分钟让汤汁变浓蔬菜入味5上桌前加入柠檬汁(如果做泰式咖喱在最后放入椰浆)《凉拌海带芽》原料:海带芽25克、小黄瓜1根、制作:调味(1)生抽1大匙、橄榄油1大匙、酸梅汁1大匙调味(2)薄荷叶6片、九层塔6片、橄榄油1大匙、柠檬汁1大匙、胡椒、酱油少许(两种调味口味选一种即可)海带芽用冷水泡开沥干备用小黄瓜切薄片混合调料均匀即可《莲藕黄豆浆》原料:煮熟黄豆1米杯、蒸熟莲藕110g、原色冰糖1大匙、温开水700ml制作:所有材料放入料理机打15分钟即可完成4道简单料理做到“全素全餐”是不是很简单掌握食养原则食物随意搭配一起来吧【往期精彩内容回顾】作者介绍:袁冬妮国家二级公共营养师;中华自然疗法总会自然饮食疗法咨询师;素食营养撰稿人;健康素食料理达人中国建造的第一座桥梁就是40年前开始建造的"通往世界的桥梁",然而,对!为什么我不能去上学?